Waarom wij van Les Clos Perdus | Cuvee 191 | 2022 | 14% houden
Schenk een glas in en ontdek een heerlijke combinatie van rijp zwart fruit, garrigue-kruiden en fluweelzachte tannines met een verfrissende minerale spanning.
In het glas heeft Les Clos Perdus Cuvee 191 2022 een levendige, dieprode kleur. Je ruikt aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen, subtiele tonen van tabak en rustieke garrigue-kruiden. In de mond proef je een prachtige balans tussen rijk donker fruit en elegante zuren.
Door de fijne structuur en sappigheid past deze wijn geweldig bij maaltijden. Denk aan stoofschotels, rijke pastagerechten, lamsvlees of een stevige borrelplank vol gerijpte kazen. Schenk hem licht gekoeld rond de zestien graden voor de mooiste smaakbeleving.
Achter deze fles zit Domaine Les Clos Perdus, gerund door Paul Old in het zuid Franse Corbières. Hij zoekt bewust naar vergeten, kleinschalige wijngaarden op bijzondere bodems van kalksteen en klei. De stokken worden puur biologisch en biodynamisch bewerkt om de natuur het werk te laten doen. In de kelder vindt de vergisting plaats met eigen gistculturen en rijpt de wijn op roestvrijstalen tanks. Er wordt niet gefilterd of geklaard. Met deze fles kies je voor een zuivere biodynamische rode wijn Languedoc vol passie en ambacht.
