Waarom wij van Domaine Merieau | J'ose les Fines Bulles | 13% houden
Knapperige groene appel, een zachte mousse en een beendroge afdronk die smaakt naar meer.
Domaine Merieau J'ose les Fines Bulles trakteert je op frisse aroma's van groene appel, citrus, bloesem en een subtiele noot van brioche. Deze fles valt op binnen het aanbod van Franse bubbels zonder suiker, want er is na de gisting helemaal niets aan toegevoegd. Het resultaat is een beendroge, strakke slok die toch zacht aanvoelt in de mond.
Trek deze fles open als je met vrienden borrelt op een namiddag. Deze mousserende wijn Loire smaakt te gek bij oesters, verse zeevruchten of gewoon een bordje gerijpte geitenkaas en zoute crackers.
Wijnmaker Jean-François Mérieau staat bekend om zijn lef; 'J'ose' betekent niet voor niets letterlijk 'ik durf'. In plaats van de gebaande paden te volgen, kiest hij voor een authentieke Menu Pineau wijn van een historische, bijna vergeten lokale druif. Hij laat de natuur haar werk doen in de kelder en bottelt zijn wijnen met minimaal ingrijpen.
