Waarom wij van Boerenerf | Oude Gueuze | 6,95% houden
Schenk een glas vloeibare traditie in met bruisende frisse zuren, fijne houttonen en de typerende gelaagdheid van spontane gisting.
In het glas zie je een prachtig heldergouden bier met een fijne, schuimende kraag. Zodra de fles opengaat, komen de aroma’s van groene appel, citrusschil, droog hout en de rustieke geuren van wilde gist bier je tegemoet. Bij de eerste slok proef je meteen een mooie balans: strakke, verfrissende zuren in de mond gecombineerd met een volle, bijna zachte gelaagdheid. De afdronk is opvallend droog, waardoor dit Belgisch zuur bier enorm doordrinkbaar blijft en uitnodigt tot nog een glas.
Dit is bij uitstek een bier om rustig van te genieten tijdens een zonnige herfstmiddag op het terras of als verrassend aperitief voor een diner. Door de hoge zuurgraad werkt de fles fantastisch aan tafel: het bier snijdt moeiteloos door vette kaasjes, droge worst en borrelhapjes heen. Schenk hem rond de acht graden in een klassiek tulpglas voor de mooiste schuimkraag en aroma's.
Achter deze fles zit Het Boerenerf uit Huizingen, gerund door Senne Eylenbosch. Senne stamt af van een historische brouwersfamilie en blaast de aloude traditie van het steken nu met veel passie nieuw leven in. Voor deze ambachtelijke oude geuze versnijdt hij lambieken van verschillende jaargangen die langzaam rijpte op eikenhouten vaten. Het resultaat is een prachtig gebalanceerde geuze die traditie en nieuw vakmanschap naadloos combineert. Tijd om te proeven!
