Waarom wij van Boerenerf | Allure | 6,85% houden
Een heerlijke mix van gelaagde fruitzuren, zoete steenvruchten en een zachte hint van eikenhout.
In het glas zie je een prachtig gouden bier met een zachte, dichte schuimkraag. Zodra je inschenkt, vliegen de intense aroma's van gele pruimen, abrikozen en frisse citrusschil je tegemoet. Bij de eerste slok proef je meteen hoe Boerenerf Allure balanceert tussen strakke fruitzuren en de volle smaak van rijp steenfruit. De aanwezigheid van wilde gist bier zorgt voor een subtiele gelaagdheid in de achtergrond, terwijl de houtrijping het bier een droge en verrassend zachte afdronk meegeeft.
Dit is bij uitstek een fles die je opentrekt tijdens een gezellige borrel in de tuin of als bijzonder aperitief op een warme namiddag. Door de fijne zuren combineert het geweldig met frisse geitenkaas, ceviche of een goedgevulde plank met droge worsten en kazen. Schenk hem gekoeld in een mooi tulp- of wijnglas om alle fruitige geuren de ruimte te geven.
Geuzestekerij Het Boerenerf is gevestigd in Huizingen, gerund door Senne Eylenbosch. Als telg uit een traditionele brouwersfamilie blaast hij de historische hoeve nieuw leven in door op ambachtelijke wijze lambiek te laten rijpen en te blenden. Voor deze ambachtelijke geuze stekerij staat experimenteren centraal. Voor deze creatie lieten ze Franse mirabellen uit Lotharingen en abrikozen uit de Rhônevallei afzonderlijk rijpen in oude lambieken. Het resultaat is een fantastisch Belgisch zuur bier van de bekende stekerij Huizingen dat elke liefhebber wil proberen.
