Wilder Land x Nevel | Frisky Sour

Frisky Sour van Wilder Land is een culinaire biodivers hoogstandje gemaakt in samenwerking met Nevel uit Nijmegen.  Frisky Sour is een wild blond diep (on)kruidig bier, wat maar liefst 12 maanden gerijpt heeft op houten vaten. Uit de smaaknotitie halen we een - je verwacht het niet - zure aanzet met toetsen van citrus en honing. De afdronk heeft ronde bitters en de kruiden blijven lekker lang hangen. Frisky Sour is gebrouwen met wild gevangen gisten, wilde granen en (on)kruiden, die de biodiversiteit bevorderen. Biert dat even lekker! 

De ingrediënten van het Frisky Sour (on)kruidenbier hebben invloed op totaal 164 soorten - waarvan 61 bestuivers en 53 vlinders, waaronder de gehakkelde aurelia.