Sterke drank: alcoholvrij en smaakvol!
We zullen meteen maar met de deur in huis vallen: een ‘alcoholvrije sterke drank’ is natuurlijk één grote oxymoron. Desondanks bestaan ze toch echt: complexe, verwarmende, spicy dranken met een kick en dat allemaal zonder alcohol! Als dat geen win-win is weten wij het ook niet meer. Ben je op zoek naar een mooie aanvulling voor je (no & low) drankkar, cater je voor iemand die niet drinkt of heb je een craving voor je favoriete cocktail zonder de hangover? Dan ben je bij ons aan het goede adres.
Waar non-alcoholische alternatieven tot een paar jaar terug niet verder gingen dan een alcoholvrij biertje, is tegenwoordig veel meer mogelijk in deze categorie door de toegenomen vraag en de snelle verbetering op technologisch gebied. Door de prachtige uitstraling, de nauwkeurig geselecteerde en hoogwaardige ingrediënten en (niet onbelangrijk) fantastische smaak is alcoholvrij sterk een must-try voor elke fijnproever!
Hoe worden alcoholvrije spirits gemaakt?
Non-alcoholische spirits kunnen op twee manieren gemaakt worden. De eerste is op de traditionele manier, waarbij een ‘normale’ sterke drank gedistilleerd wordt waarna vervolgens de alcohol er weer uit gehaald wordt. Zo krijg je een product dat qua geur en smaak zo dicht mogelijk bij the real thing blijft. De tweede en tegenwoordig populairdere optie is om een nieuw product te distilleren wat op basis van kruiden en botanische ingrediënten een nieuw smaakprofiel creëert wat niet per se alcohol 1 op 1 nabootst, maar een unieke drink ervaring aanbiedt. Door bijvoorbeeld chili peper te gebruiken wordt de ‘heat’ uit een gin of rum geïmiteerd (zoals de Ginish en Rumish van ISH), terwijl kardemom en verschillende soorten schors weer voor de bittere en verwarmende afdronk bij Seedlip zorgen.
Mocktails: mixen zonder het percentage
De alcoholvrije alternatieven op gin, rum en jenever raden we aan om vooral te combineren met je favoriete mixdranken (hi alcoholvrije gin tonic!) of als onderdeel van een alcoholvrije mocktail. Maar er zijn ook een aantal parels die bedoeld zijn om te drinken als aperitief of digestief, heerlijk aan het begin of einde van een maaltijd, neat met een blokje ijs en bijvoorbeeld sinaasappelschil als garnering. De bitterzoete noten van Everleaf Forest zijn een genot bij elk dessert, of de Vera Aperitivo Classico als verfrissende tegenhanger op een warme zomerdag.
Mindful drinking
No & low is populairder dan ooit onder een groeiende aanhang voor ‘mindful drinking’: het verlangen om connecties te maken doormiddel van lekker drinken, maar dan bewuster én gezonder. Wat je reden ook is, wij vinden dat alcoholvrij nooit een concessie op smaak en beleving hoeft te betekenen. En met deze bijzondere non-alcoholische alternatieven kun je de perfecte invulling voor elk borrelmoment vinden - verwelkom je dinner party gasten met een feestelijk drankje, nip een glaasje bij een haardvuur of neem een leuke fles mee als presentje.
