Waarom wij van Tomadoro | Mediterraneo | 0% houden
Een verfrissend alcoholvrij aperitief op basis van helder tomatenwater en frisse mediterrane kruiden en umamitonen.
Met Tomadoro Mediterraneo is een verrassend gastronomisch alcoholvrij drankje. De basis bestaat uit helder, gezeefd tomatenwater gecombineerd met gefermenteerd druivensap. Dit drankje krijgt z'n unieke karakter door de toevoeging van botanicals en mediterrane kruiden zoals lavendel, salie en tijm. Verwacht een doordachte balans tussen hartig, fris en licht bloemig. Het is een volwassen alcoholvrije drank van tomaat met een subtiele gelaagdheid en een fijne bruis die elke slok spannend houdt.
Dit complexere complexiteitsniveau maakt het de ideale compagnon voor aan tafel. Drink deze Tomadoro ijskoud uit een mooi wijnglas, eventueel met een takje verse rozemarijn of een schijfje citroen. Het werkt uitstekend als alcoholvrij aperitief met mediterrane kruiden tijdens een uitgebreid diner, maar past net zo goed bij een borrelplank vol gerijpte kazen, olijven en antipasti.
Het verhaal achter deze fles begint bij Rein Denneman en Evi Wesseling. Rein werkte ruim twaalf jaar als sommelier op Michelinsterrenniveau en verbouwde thuis tientallen tomatensoorten. Toen hij met tomatenwater experimenteerde, ontdekte hij de kracht van umami als basis voor een volwassen drank. Samen met Evi bracht hij dit alcoholvrij aperitief op basis van tomaat op de markt: een doordacht stuk Nederlands vakmanschap.
