Far & Søn | Gentle Thai | 0%

Gentle Thai is de naam, maar het is geen brave bubbel. Deze alcoholvrije dorstlesser van Far & Søn doet denken aan een tropische bries door een Thaise kruidenmarkt – fris, kruidig en met een snufje pit. Denk: Thaise basilicum als de ster, met dat herkenbare groenige anijsachtige aroma. Daaronder zit iets van gemberwarmte en een tikje sappige grapefruit– maar nergens zoet, eerder sappig met een fluwelige bitterheid.

De smaak is in lagen opgebouwd: eerst fris en groen, daarna warm en kruidig, en tot slot een lichte droge afdronk die verrassend wijnachtig voelt. Niks synthetisch of overgeconstrueerd – dit is echt een drankje waar je stil van wordt. Alcohol: 0%, maar met de complexiteit van een goed glas wijn.

Je drinkt de Gentle Thai gekoeld in een mooi glas – gewoon even ruiken, nippen, en verbaasd zijn dat je dit dus gewoon op dinsdagmiddag kunt drinken.

Werkt goed als aperitief, bij Aziatische gerechten of juist als contragewicht bij iets vettigs of zoutigs op een borrelplank.

Gentle Thai is kruidig, spannend en verrassend droog – geen wijn, geen frisdrank, maar gewoon een steengoed glas.