ARENSBAK | Red

ARENSBAK Red is een wijnproxy op basis van gefermenteerde zwart Yunnan-thee, kombucha als basis dus, met daarbij fruit als zwarte bes, zure kers en andere gezellige bessen. Uit het smaakprofiel halen we aroma’s van eikenhout, bosgrond, paddestoelen en zoethout, en dat met gebakken aardbeien en zarte peper. Woah, aardig complex wel, deze rode. 

Red is fluweelachtig en fruitig en geeft een lange en aanhoudende afdronk geeft met wat zwarte peper. 

Jaaa, je zou wel gek zijn als je Arensbak Red niet gebruikt voor een flinke portie foodpairing. We sommen op: ARENSBAK Red is altijd een winnaar bij je borrelplank, past suup bij een mooie biefstuk, gestoofde varkenswangen, champignonen risotto of bij stevige vegetarische gerechten.  Maar vergis je niet, deze Red is fris genoeg om op zich zelf te drinken,

Serveer ARENSBAK Rood gekoeld in een wijnglas op 12-14 graden. Haal daarvoor de fles 30 minuten van tevoren uit de koelkast en laat ‘m vast in het glas ademen voor dat je ‘m opdrinkt. Als je kunt wachten, tenminste. En krijg je de fles niet helemaal op? No biggie, je kunt Arensbak tot twee weken in de koelkast bewaren zonder dat het smaak verliest.