Waarom wij van Wijngoed Wolf | Souvignier Reserve | 2023 | 12,5% houden
Trek een fles Wijngoed Wolf Souvignier Reserve 2023 open en laat je verrassen door een volle, rijpe witte wijn van eigen bodem.
Wijngoed Wolf Souvignier Reserve 2023 is een volle, rijke witte wijn met een fijne spanning tussen frisheid en rondheid. De wijn is gemaakt van de Souvignier Gris-druif en heeft op hout gerijpt, wat zorgt voor een zachte afdronk. Je proeft tonen van rijpe peer, perzik, een vleugje citrus en een lichte hint van vanille en toast.
Door zijn stevige body is dit geen simpele borrelwijn voor in de brandende zon, maar juist een mooie begeleider aan tafel. Schenk hem rond de tien tot twaalf graden bij geroosterde kip, een romige risotto met paddenstoelen of een goed stuk gebakken vis. Ook op een druilerige zondagmiddag bij een plankje met oude kazen komt deze Wijngoed Wolf Souvignier Reserve 2023 helemaal tot zijn recht.
Achter deze wijn zitten Laura en Bas, die in Sint-Michielsgestel hun droom waarmaken. Op hun Brabantse wijn-domein werken ze volledig volgens de principes van biodynamische wijn. Ze gebruiken geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen, maar vertrouwen op de natuur en de kracht van hun bijzondere 'bolakkers'. Het resultaat is een pure wijn die met veel liefde en verstand van zaken is gemaakt op Nederlandse bodem.
