Waarom wij van Troupeau x Cavalliere | Rouge | 2025 | 12% houden
Een sappige, doordrinkbare fruitexplosie boordevol rode bessen, kersen en een heerlijke aardse kick.
Schenk een glas in en je ruikt meteen een bak vol vers rood fruit, lichte specerijen en een speels drupje boerderij. De Troupeau x Cavalliere Rouge 2025 is een waanzinnige Franse rode natuurwijn die draait om puur fruit, frisse zuren en soepele tannines. Geen zware houtrijping of strakke structuren, maar een dorstlessende rode wijn die heerlijk soepel over de tong glijdt. Met tonen van framboos, kers en een klein pepertje blijft elke slok spannend.
Omdat deze stijl zo lekker fris is, kun je hem het beste serveren als licht gekoelde rode wijn. Zet de fles een half uurtje in de koelkast voordat je de kurk trekt. Dit is de perfecte dorstlesser tijdens een lange borrel, een zonnige picknick in het park of naast een plank met gedroogde worsten en rijpe kazen.
Achter deze samenwerking zit wijnmaker Simon Gastrein van Hameau Toucheboeuf uit de Rhône vallei. Simon staat bekend om zijn wilde, minimale-interventie stijl en combineert traditionele druivenrassen met een moderne insteek. Zo brengt hij de smaak van de streek helemaal tot leven.
