Waarom wij van Troppo | Macerato | 2025 houden
Stel je voor: Siciliaans terras in de zon, maar dan in een glas. Vol grip, rijp fruit en die typische structuur van schilweking.
De Troppo Macerato 2025 laat precies zien waarom deze stijl zo populair is. Het is een rasechte orange wine gemaakt van de lokale Catarratto druif. Verwacht geen standaard witte wijn, want door het contact met de druivenschillen krijgt de wijn die diepe kleur en een tikkeltje meer body. Je proeft gedroogde abrikozen, wat citrus en een fijne kruidigheid die je mond even wakker schudt. Het is ongepolijst, puur en ontzettend doordrinkbaar zonder dat het saai wordt.
Dit is de ideale fles om open te trekken tijdens een uitgebreide borrel met goede kazen of vette vis. De Troppo Macerato 2025 kan namelijk best wat hebben qua smaken. Schenk hem niet ijskoud, maar net even van de ergste kou af. Zo komen de aroma's het beste tot hun recht en heb je een middag of avond die direct naar vakantie smaakt.
Deze natuurwijn uit Sicilië komt uit de koker van de mannen van Troppo Giovane. Ze startten als importeurs in Amsterdam-Noord, maar inmiddels maken ze samen met lokale boeren hun eigen cuvées. Voor de Troppo Macerato 2025 werken ze samen met Vito Gioia, die op het eiland met veel respect voor de natuur te werk gaat. Geen onnodige toevoegingen, gewoon goed sap dat de zon van het eiland weerspiegelt.
