What the Kumasi?
Kumasi komt uit de Ashanti regio in Ghana. Daar wordt cacao verbouwd bij de vleet. De hoofdstad van die regio heet, jawel, Kumasi! De cacaovruchten worden normaal alleen gebruikt voor de boon waarvan chocolade van wordt gemaakt. Zonde om de rest van dit exclusieve fruit niet te gebruiken dachten ze bij Kumasi, want van het vruchtvlees rondom de cacaoboon kan dus gewoon 100% natuurlijk sap worden gemaakt.
Toen de Nederlandse Lars en Jochem een documentaire maakten over de cacao-industrie kwam het idee naar voren om een duurzame onderneming te beginnen; een drankje gemaakt van het sap van de vrucht. Normaal wordt dat sap weggegooid, zonde, want het is verrassend fris en fruitig.
De smaak doet ons een beetje denken aan een combinatie van lychee, wilde perzik, peer en mango. Daarnaast geeft de verkoop hiervan een boost aan het inkomen van de cacaoboer, we call that win-win.
Door Kumasi te drinken draag je bij aan minder armoede (tot 30%!)voor de caocaoboeren in Ghana, door te betalen voor een product wat normaal weggegooid wordt. Zo zonde! Daarnaast stimuleert Kunmasi de gendergelijkheid in de supply chain, iets wat in Ghana nog lang niet vanzelfsprekendheid is. Ook: met elk flesje Kumasi zorgen we samen voor minder voedselverspilling in de productieketen: Kumasi wordt gemaakt van het afvalproduct van de cacaovrucht; het vruchtvlees.
…En het beste van dit allemaal is dat je het gewoon lekker direct, hop, uit het flesje kunt drinken. Geen gedoe, gewoon genieten, al mag je er van ons natuurlijk ook een cocktail (of een mocktail) van maken!
Er zijn twee kleurrijke Kumasi’s; Sappi, de sappige dorstlesser zonder bruis, en Gassi, het smaakvolle prikkelende zusje.