Waarom wij van Merlet | Creme de Cassis | 20% houden
De ultieme expressie van zwarte bessen: intens, stroperig en wereldwijd geroemd als de onbetwiste koning van de Kir Royal.
Wie op zoek is naar de meest pure zwarte bessenlikeur ter wereld, komt onvermijdelijk uit bij de familie Merlet. Sinds 1850 perfectioneren zij hun ambacht in de Franse Charente-regio. Wat deze Crème de Cassis zo bijzonder maakt, is de kwaliteit van de 'Noir de Bourgogne' bessen. Deze worden op het toppunt van hun rijpheid geoogst en direct geweekt in neutrale alcohol, waardoor de kleur en smaak ongekend diep zijn. Het resultaat is een likeur die niet alleen zoet is, maar ook de natuurlijke zuren en de licht aardse bite van de bes volledig behoudt.
In de barwereld staat dit merk bekend als de beste likeur voor Kir Royal. Door de hoge concentratie aan fruit heb je slechts een klein scheutje nodig in een glas gekoelde Champagne of droge witte wijn (Kir) om een cocktail van wereldniveau te creëren. Maar denk ook verder dan de klassiekers: de Merlet Crème de Cassis doet het waanzinnig goed over een bolletje vanille-ijs, in een moderne Bramble cocktail, of zelfs gecombineerd met een krachtige blauwe kaas.
Merlet onderscheidt zich door hun artisanale aanpak. Geen kunstmatige kleurstoffen of aroma’s, maar puur natuur uit de Saintonge. De textuur is fluweelzacht en de afdronk blijft minutenlang hangen.
Specificaties
- Type:
- Likeur
- Land:
- Frankrijk
- Verpakking:
- Fles
- Alcoholpercentage:
- 20%
- Tasting Note:
- Intens, fruitig, steenvruchten, honing en amandel. Very superior old pale (VSOP).
