Waarom wij van La Sagesse des Sols | Epique Ou Rien | 11,5% | 2024 houden
Een energiek, robijnrood glas vloeibaar fruit vol knapperige bessen en die typische, levendige Loire-vibe.
De La Sagesse des Sols Epique Ou Rien 2024 is een heerlijke dosis Franse levensvreugde in je glas. Deze AOC Anjou is een rasechte cabernet franc loire die barst van de energie en het pure fruit. In de mond ontdek je meteen een mand vol knapperige rode bessen, sappige frambozen en een heel subtiel groen pepertje in de achtergrond dat zorgt voor de nodige pit. Het is een ongecompliceerde en frisse rode natuurwijn met zachte tannines en een opvallend hoge doordrinkbaarheid.
Dit is een ideale fles om open te trekken tijdens een relaxte borrel met vrienden, een zomerse barbecue of naast een simpele pasta met tomatensaus. Door zijn lichte en fruitige karakter doet deze soepel rood frankrijk het ook fantastisch als je hem op warmere dagen een half uurtje van tevoren in de koelkast zet. Zo blijven de fruitaroma's extra strak en verfrissend.
Achter dit etiket zit het jonge domein La Sagesse des Sols, geleid door gepassioneerde wijnmakers in de Loirevallei. Zij werken volledig biologisch en met het grootste respect voor de levende bodem. In de kelder grijpen ze zo min mogelijk in: de vergisting start spontaan met lichaamseigen gisten en er wordt nauwelijks tot geen sulfiet toegevoegd. Met deze sappige wijn laten ze zien dat natuurwijn vooral heel erg lekker en toegankelijk kan zijn.
