Four Pillars | Bloody Shiraz | 37,8%

Dit is geen gewone gin, dit is een liefdesverhaal tussen gin en wijn! De Four Pillars Bloody Shiraz gin is het perfecte voorbeeld van de creativiteit van de makers van Four Pillars. Deze bekroonde distilleerderij uit de Australische Yarra Valley, opgericht door drie vrienden met een passie voor gin, heeft een uniek drankje gecreëerd. Elk jaar infuseren ze lokale, vers geplukte shiraz druiven met hun bekende Rare Dry Gin. Na ongeveer acht weken van inweken worden de druiven geperst, waardoor de gin die prachtige dieprode kleur en een heerlijke fruitsmaak krijgt. En zo ontstaat een ware Australische shiraz gin. Wadda ya reckon?

Qua smaak is deze gin een avontuur. Je proeft direct de volle, zoete tonen van rijpe shiraz-druiven en sappige rode bessen. Deze fruitigheid wordt prachtig in balans gebracht door de klassieke jeneverbes, met subtiele peperige en kruidige hints. Het resultaat is een zachte, zoetere gin met een lichte tannine die je ook in rode wijn vindt. Hij is lekkerder (ja, dat durven we wel te zeggen) en complexer dan een gemiddelde Sloe Gin, wat het een perfect sloe gin alternatief maakt voor elke gelegenheid.

De Four Pillars Bloody Shiraz gin drink je het liefst goed gekoeld. Serveer hem over ijs met een schijfje sinaasappel of een takje rozemarijn. Hij is ook fantastisch in een gin-tonic, waarbij de paarse kleur verandert in een prachtige roze tint. Of gebruik hem in een Gin Sour of een Negroni voor een verrassende twist.