Coperies | French Single Malt Whiskey

Wanneer de druiven voor cognac geoogst zijn en de vaten leeg zijn, gebeurt er iets moois bij de distilleerderij van Merlet & Fils. De ketels die normaal gebruikt worden voor cognac draaien door, maar nu voor een nieuw avontuur: de geboorte van Coperies, een ware single malt whisky. De naam, oud Charentais dialect voor 'oogst', geeft al aan hoe diep de wortels van dit product in Franse bodem liggen.

Deze Coperies is het resultaat van een dubbele distillatie van 100% Franse gerst. Dit geeft een ronde en elegante moutstook, die perfect de basis vormt voor het smaakprofiel. Denk aan een whisky met fruitige en bloemige tonen, aangevuld met een subtiel vleugje vanille en kruidige hints. De whisky rijpt op een mix van nieuwe en oude Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte en complexe smaak die je normaal associeert met een goede cognac.

Je drinkt deze whisky puur, maar hij leent zich ook uitstekend voor een klassieke cocktail. Denk aan een Old Fashioned, waar de zachte en fruitige smaken van de Coperies single malt whisky helemaal tot hun recht komen. De Merlet familie staat al sinds 1850 bekend om hun ambacht en traditie, en met de Coperies whisky laten ze zien dat ze ook buiten de wereld van cognac hun vakmanschap bewijzen.