Uncharted | Blue Label Single Malt 8yo | 46%

Een pure en ongefilterde Schot die laat zien dat een jongere whisky volwassen smaken van vanille en tropisch fruit kan hebben.

Voor de whiskyliefhebber die houdt van puurheid. De Uncharted Blue Label Single Malt 8yo is de eerste vaste waarde in de reeks van de onafhankelijke bottelaar Uncharted Whisky Co. Het is een levendige fruitige Highland whisky op ex-bourbon vaten, afkomstig van de Aultmore distilleerderij. De acht jaar rijping op first-fill vaten heeft gezorgd voor een explosie van vanille, romige custard en een vleugje groene appel, zonder dat de subtiele smaken van de spirit zelf verloren gaan.

Wat deze release echt bijzonder maakt, is de filosofie van de makers. Het is een small batch Scotch met minimal intervention, wat betekent dat er niets wordt toegevoegd of weggehaald om het proces te versnellen. Je drinkt hier een single malt whisky zonder kleurstoffen en filtering, waardoor alle natuurlijke oliën en aroma's behouden zijn gebleven. Dit geeft de whisky een rijk en mondvullend gevoel dat je vaak alleen bij veel oudere flessen tegenkomt. Drink hem puur met een drupje water om de fruitige lagen nog verder te openen.

De mannen achter Uncharted, gevestigd in de Schotse Highlands, willen whisky weer terugbrengen naar de kern. Geen marketingpraatjes of bijgestuurde smaken, maar gewoon eerlijk sap rechtstreeks uit het vat. Een absolute aanwinst voor je collectie als je houdt van een whisky die precies laat proeven wat de Schotse natuur te bieden heeft.