Wat is alcoholvrije cider?
First things first: nee, alcoholvrije cider is alles behalve gewoon sap. Waar voor gewoon sap gebruik wordt gemaakt van zoet fruit, wordt bij alcoholvrije cider het ciderfruit (zoals appels en peren) gebruikt. Daar spelen de bitters, tannines, zuur en in veel mindere mate de suikers een bepalende rol voor het karakter van de alcoholvrije cider. Soms wordt er voor extra complexiteit ook nog kruiden toegevoegd aan het eindresultaat.
Zo veel smaken cider 0.0
Traditionele cidermakers maken mousserende fruitsappen zonder vergisting, maar doen in onze ogen absoluut niet af aan de smaakbeleving. Neem de eigenwijze le Pétiot van Pacory, een bubbelend perensap die oh-zo-lekker is met complexe gelaagdheid, mooie zuren en het nodige zoet. Maar ook zijn broertje, Jus de Pomme Pétillant, een appelbubbel op basis van ciderappels uit Bretagne, is met zijn mousserende, friszure karakter alles behalve een kinderdrankje. Wij houden wel van dranken die buiten de lijntjes kleuren.
Cider zonder alcohol
In tegenstelling tot de cider 0.0 variant, heeft alcoholische cider een rijke en lange geschiedenis. Een schatting is gemaakt dat cider voor het eerst rond 3000 v.Chr. in Groot-Brittannië gemaakt werd. De alcoholvrije cider is pas in hele recente geschiedenis op het toneel verschenen. Tijdens de pandemie, tussen 2020 en 2022, is het aantal mensen dat meer op hun gezondheid is gaan letten en daarmee hun drinkgedrag wil verminderen aanzienlijk gestegen. En daarmee hebben ook cidermakers hun kans gezien om een alcoholvrije variant te ontwikkelen.
Cider 0.0 als feestelijk alternatief
En maar goed ook, want ze zijn het perfecte feestelijk alternatief wanneer je zin hebt in een bubbel zonder alcohol (cava who?). Hun frisse, lichtzoete en verrassende karakter maakt het een echte crowdpleaser.
Alcoholvrije ciders kopen bij de Drankerij
Bestel je alcoholvrije ciders voor gegarandeerd succes tijdig menig proostmoment, of kijk hier naar andere alcoholvrije alternatieven.
