Nonner | Vincolato | 2023 | 11,5%

Een zonnige, ongepolijste Italiaan die met zijn ziltige tonen en lichte grip aanvoelt als een frisse duik in het Lago di Bolsena.

Dit is een wijn die direct je aandacht pakt. De Nonner Vincolato 2023 is een avontuurlijke witte wijn waarbij de schillen van de druiven een tijdje hebben meegeproefd. Hierdoor krijgt de wijn een prachtige diepgele kleur en een verleidelijke structuur. Je proeft wit fruit, gedroogde kruiden en een opvallende hartigheid. Het is een echte vulkanische witte wijn uit Montefiascone, wat je terugmerkt in de minerale afdronk en die typische ziltige toets die zo goed samengaat met de zon.

Het drinkmoment voor deze fles is simpel: zodra de borrelplank op tafel komt. Door de lichte grip van de schilweking is dit een Italiaanse orange wine uit Lazio die uitstekend overeind blijft bij zoute snacks, geroosterde groenten of vette vis. Maar ook op zichzelf is 'ie heerlijk. 

Bruno Levi Della Vidatrok trok naar het Italiaanse Lazio en vond daar zijn gelijke in de wijnmakers van Il Vinco. Samen redden ze lokale druivenrassen zoals Procanico van de vergetelheid. De Nonner Vincolato wordt gemaakt met respect voor de natuur en zonder onnodige toevoegingen. Het resultaat is een levendige, ongefilterde wijn die de kracht van de vulkanische bodem rond het meer van Bolsena rechtstreeks in je glas giet.