Waarom wij van Cyprien Lireux | Apple Cidre houden
Een frisse, licht brut cider vol knapperig rijp appelkarakter met een fijne natuurlijke bubbel.
Deze Cyprien Lireux Apple Cidre is een droge, strakke franse cider die met ontzettend veel aandacht is gemaakt. Een frisse drank met tonen van rijpe appelschillen, een lichte aardse toets en een hele fijne bubbel.
Het geheim zit hem in de boomgaard. Cyprien werkt puur natuur op zijn boomgaarden in de Pays d'Auge. De appels worden met de hand geplukt en op houten zolders gelegd om rustig na te rijpen. Daarna volgt een langzame gisting op wilde gisten. Er wordt niks gefilterd of toegevoegd. Het resultaat is een pure ambachtelijke appelcider die de kenner én de benieuwde drinker meteen weet te pakken.
Door het frisse en licht droge profiel is deze natuurcider een geweldige dorstlesser op het terras, maar hij doet het minstens zo goed aan tafel. Schenk hem gekoeld bij een goedgevulde borrelplank, romige Franse kazen zoals Camembert of verse oesters.
