Waarom wij van Champagne Odysee | 319 Grand Cru Blanc de Blancs | 12,5% houden
Een glas vol strakke frisheid, knisperende groene appel en een fijne bubbel die je smaakpapillen direct wakker schudt.
In het glas proef je meteen waar de streek om bekendstaat: citrus, een hint van verse brioche en die typische, kalkrijke mineraliteit die lang blijft hangen. Dankzij de honderd procent chardonnay-druiven uit het Grand Cru-dorp Avize drink je een loepzuivere, frisse droge champagne.
Dit is een Blanc de Blancs Champagne die fantastisch werkt als aperitief wanneer er vrienden over de vloer zijn. Schenk hem in naast oesters, verse sashimi of gewoon bij een bakje zoute amandelen en goede chips. Doordat de zuren zo lekker strak zijn, blijft elk glas doordrinkbaar en verfrissend.
Achter het etiket van Champagne Odyssée 319 zit Olivier Bonville. De naam '319' slaat direct op de geschiedenis van de Champagnestreek: van de 319 officiële wijndorpen die de regio rijk. Hun missie en "Odyssee" begint in hun thuisbasis Avize in de Côte des Blancs, van waaruit ze door de hele regio reizen om in de toekomst de unieke diversiteit van alle 319 dorpen vast te leggen. Deze Brut Grand Cru Blanc de Blancs vormt het fundament en de ziel van hun merk: een prachtige weergave van het voorouderlijke vakmanschap waar de reis ooit begon.
