Alessandro Viola | Note di Bianco | 12,5%

Het Siciliaanse zonnetje in huis! Een drank die barst van de mediterrane energie en een heerlijk ziltige afdronk.

De Alessandro Viola Note di Bianco is een ode aan het eiland Sicilië. Deze wijn is volledig gemaakt van de Grillo-druif, een ras dat zich als geen ander thuis voelt in de warme wind en de kalkrijke bodems rondom Alcamo. In het glas vind je een levendige wijn vol aroma's van citrus, witte perzik en gedroogde kruiden. Wat deze Siciliaanse wijn echt bijzonder maakt, is het overduidelijke karakter van de zee; je proeft een verfijnd ziltig randje dat je direct doet verlangen naar een terras aan de kust.

De wijn is ongefilterd gebotteld, waardoor alle natuurlijke rijkdom en textuur behouden zijn gebleven. Dit geeft de Note di Bianco een uniek mondgevoel en levendigheid. Het is een fantastische begeleider van alles wat uit de zee komt, van gegrilde sardines tot een pasta vongole, maar hij staat ook uitstekend op zichzelf tijdens een zonnige borrel.

In de kelder van Alessandro gebeurt alles met de hand en met een diep respect voor de natuur. Hij laat zien dat je op Sicilië elegante wijnen kunt maken die ondanks de hitte hun frisheid en precisie bewaren. Met de Alessandro Viola Note di Bianco haal je een eerlijk en energiek glas in huis dat precies vertelt waar het vandaan komt: een ruig, zonnig en prachtig eiland.