Bij Brouwerij Troost willen ze goed bier maken op mooie plekken in het prachtige Amsterdam. En niet zomaar bier, maar bier dat voor iedereen aantrekkelijk is, van biergekken met getrainde smaakpapillen tot verstokte pilsdrinkers en iedereen daartussenin.
In 2011 begonnen Jorrit Lootsma en de broers Hendrik en Frits de Jong hun eigen café in Amsterdam Oud-West. Na een aantal jaar bier verkocht te hebben van andere brouwers werd het tijd voor een eigen brewpup.
Wat begon in de pijp, ging door in Amsterdam Oud-west en op het Westergas terrein. Je kan hier natuurlijk bier drinken, maar ook een rondleiding krijgen. Naast bier heeft Troost zich ondertussen ook gewaagd aan het maken van fris samen met de mannen van Saru Soda.
