No & low is net zo goed genieten
Een paar jaar geleden wekte de zin “ik drink niet vanavond” een scala aan (vaak) negatieve reacties op; van opgeheven wenkbrauwen, tot ongeloof of een por in de zij gepaard met een “kom op, doe niet zo ongezellig”. Maar het idee van een glas alcohol als synoniem voor een leuke avond is no more. Zwangerschap, geloof, algehele gezondheid of gewoon geen zin in een kater: drinken is allang niet meer zo vanzelfsprekend als het was. Want wat maakt nou eigenlijk echt de momenten die we associëren met een alcoholische drank? Samen een mooie fles openmaken, een aesthetically pleasing drank in een glas naar jouw keuze schenken, jezelf verwennen en genieten van iets speciaals en verfijnds wat je niet zomaar elke dag drinkt: dit zijn allemaal elementen waar no & low, alcoholvrije drank, net zo goed in kan voorzien. Dat traditionele alcohol-moment hoef je op die manier niet over te slaan, en het mooie is dat je daarbij tegenwoordig echt geen concessie meer hoeft te doen op smaak. De wereld van non-alcoholisch is wakker geschud, en de alcoholvrije alternatieven als afgezwakte versie van het ‘origineel’ zijn iets van het verleden. Wij nemen je mee!
Wat is no & low, alcoholvrije drank?
Dat je allang geen prikwater meer hoeft te drinken wanneer je alcohol liever wilt overslaan, hoeven we je waarschijnlijk niet meer te vertellen. Maar waar komt dan precies die term ‘no & low’ vandaan? Het is eigenlijk een verzamelnaam voor alle drank alternatieven die minder dan 0,5% alcohol bevatten - van alcoholvrije gin, tot alcoholvrije ciders en mojito mocktails. Waar eerst vooral geprobeerd werd het originele product na te maken minus de alcohol, zien we in deze golf van nieuwe generatie non-alcoholische dranken vooral makers die niet alleen hun creativiteit laten shinen, maar ook steeds verfijndere producten maken met betere ingrediënten, en vooral minder suiker.
Alcoholvrije keuzes; van trend tot traditie
De industrie wordt constant verrijkt met zo veel meer dan alleen een alcoholvrij biertje of bubbel. Van Berlijnse natuurwijn op kombucha-basis, tot culinair-hoogstandje Sparkling Tea uit Kopenhagen - producten die een compleet nieuw en spannend product op zichzelf zijn. Zie het zo: als vegetariër kun je heel goed uit de voeten komen met vleesvervangers, maar hoe leuk zijn de gerechten die iets echt iets unieks voorschotelen ten opzichte van de ‘namaak’ versie?! Toch snappen wij dat ondanks al die innovatie je af en toe wel gewoon mega veel zin hebt in de real deal. Ook in de wereld van vertrouwde alcoholvrije dranken wordt constant nieuwe vooruitgang geboekt - door nieuwe technologie en bijvoorbeeld verbeterde fermentatie wordt het smaakprofiel van onder andere no & low bier en wijn, maar ook sterke alternatieven zoals alcoholvrije gin en rum, steeds gelaagder en dynamischer.
Sober curious
De liefde voor alcoholische dranken, noch de momenten waar we die traditioneel aan koppelen, verdwijnen voorlopig niet. Maar zolang de vraag naar soortgelijke drink-ervaringen blijft stijgen, en merken op dit tempo blijven voorzien in die wens, hoeven alcoholvrije avonden allang niet meer teleurstellend te zijn. Sober curious is here to stay: voor hen die soms even willen afwisselen, tot de fulltime niet-drinkers en alles daar tussenin: geniet en drink no & low zonder mate!
