Mas de Janiny | Tibo Blanc | 2024 | 13%

Een fris boeket van wilde bloemen en rijp wit fruit. Deze fles neemt je mee naar de zonovergoten heuvels van Zuid-Frankrijk.

De Mas de Janiny Tibo Blanc is een loepzuivere weerspiegeling van de wijngaarden in de Languedoc. In het glas ontdek je een levendige mix van smaken waarin witte perzik en een subtiel vleugje hazelnoot de boventoon voeren. Het is een delicate wijn die uitblinkt door zijn frisheid en een zachte mineraliteit die de afdronk aangenaam strak houdt. Geen opsmuk, maar eerlijk sap dat barst van de mediterrane energie.

Dit is een ideale biologische witte wijn uit de Languedoc om altijd koud te hebben staan. Het is het ultieme fris aperitief in wit, maar hij houdt zich ook uitstekend staande naast een bord gegrilde vis of een frisse geitenkaas. Doordat dit een wijn zonder toegevoegd sulfiet is, komt het pure fruitkarakter direct en ongehinderd binnen. Het is een wijn die uitnodigt om royaal te schenken tijdens een lange lunch of een spontane borrel.

Het familiebedrijf Mas de Janiny wordt geleid door de broers Thierry en Pascal, die al sinds de jaren '80 pionieren met biologische wijnbouw. Hun wijngaarden nabij Saint-Bauzille-de-la-Sylve liggen te midden van de 'garrigue', de wilde struiken en kruiden die je subtiel terugvindt in hun wijnen. Deze Franse witte natuurwijn is met minimale interventie gemaakt, waarbij uitsluitend natuurlijke gisten zijn gebruikt. De Mas de Janiny Tibo Blanc is een fles vol onvervalst vakmanschap uit de Hérault.