Domaine L'Alezan Potion 2019

Domaine L'Alezan’s Potion - toverdrank? Vinden wij wel! Deze rode wijn van 100% Carignan is natuurwijn pur sang. Smaakvol? Zeker! Door 15 dagen hele trossen maceratie en daarna tien maanden rijping in een oude foudre. Ja dat wil wel, hoor. 

Uit de smaaknotitie halen we: donker fruit, mediterrane kruidigheid en frisse structuur in een licht sappig jasje. Deze wil je een paar graden koelen en hij is ready to go! Serveer hem naast een kaasplankje en/of charchuterie en iedereen is tevreden, wedden? Dit is een waanzinnige wijn voor elk seizoen. 

Nog even over de wijnmakers dan. Domaine l’Alezan van Remi en Patricia Bonneton is een stapsgewijs project. Na een tijd als olympisch roeier toog Remi terug naar zijn geboortestreek om met zijn paard de wijngaarden te bewerken voor bevriende boeren zoals Paul Estephe. In een garage begonnen ze ondertussen met het maken van een aantal wijnen van gekochte druiven en dit is nog steeds de hoofdmoot van hun productie.

Ondertussen hebben ze een aantal eigen gaarden en hebben ze naast hun prachtige gelegen “project-huis” een aantal hectare aangelegd. Remi is een beer van een kerel en werkt op de soms praktisch onbegaanbaar steile gaarden alles met de hand en met zijn trouwe paard. 

De labels van de wijnen (knap!) met druiven van vrienden zijn getekend door vrienden en de labels van hun eigen wijngaarden tekent Patricia zelf, waaronder het etiket met de knoesten van Remi. De eerste wijnen van eigen gaarden beloven iets heel bijzonders voor de toekomst!